主料:
小龙虾，
400g，
五花肉，
200g，
饺子皮，
若干
辅料:
姜，
3片，
干红辣椒，
3很，
八角，
1颗，
桂皮，
1块，
花椒粒，
1匙，
植物油，
3勺，
大葱，
1根，
玉米淀粉，
1勺调料
盐，
1匙，
花椒粉，
1匙，
鸡汁，
1匙，
生抽，
2勺，
清水，
（拌馅）2勺小龙虾冰花煎饺的做法步骤
1.锅中加入姜片，干红辣椒，八角，桂皮和花椒粒，倒入适量清水烧开转中火煮3分钟。
2.放入洗净去虾线的小龙虾，煮至小龙虾完全变红。
3.不烫手时取出虾肉，虾头留用。
4.锅中加入植物油，放入虾头小火煎至没有噼啪声，取出虾头，留虾油备用。
5.五花肉剁成肉馅，加入盐，花椒粉，鸡汁，生抽，清水和葱花搅打至上劲。
6.倒入2/3的虾油，搅拌至肉馅将其充分吸收。
7.饺子皮中放入肉馅，再加一个虾仁。
8.包成饺子。
9.玉米淀粉放入碗中，加入清水至碗的一半，搅拌均匀。
10.用剩下的虾油将饺子煎至底部金黄后倒入淀粉水，盖盖中火煎至出现噼啪声后关火即可。
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主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 小龙虾
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